Nada como abrir un frasco de granola casera y que te inunde ese aroma tostado, dulce y lleno de vida. En salytu.com te compartimos una receta que no solo es fácil, sino que te hace sentir bien desde que empiezas a prepararla. Se trata de una granola horneada en casa, endulzada con miel de abeja y sobarizada con chocolate natural. ¿Antojo? Sigue leyendo.
¿Qué significa “sobarizada”?
En algunas regiones de México, el término "sobarar" o "sobarizar" se usa para referirse a integrar un ingrediente con las manos, con cuidado y cariño. En esta receta, el chocolate natural lo agregamos al final, ya con la granola enfriada, para que no se derrita por completo. Lo sobamos, lo integramos, y ¡listo! La mezcla se vuelve una experiencia única de texturas y sabores.
¿Cómo prepararla?
1. Precalienta tu horno a 160°C.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, nueces, semillas, coco, canela y sal.
3. Aparte, calienta ligeramente el aceite y la miel (solo para que se integren bien). Viértelos sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara... o mejor, con las manos.
4. Extiende la mezcla en una charola con papel encerado y hornea por 25–30 minutos, removiendo a la mitad para que quede doradita parejo.
5. Saca del horno y deja enfriar completamente.
6. Ya que esté fría, agrega el chocolate natural y sobariza con cuidado para que se integre sin derretirse. Aquí es donde pasa la magia.
Ideas para disfrutarla
Con yogurt y fruta fresca al desayuno.
Como snack crujiente a media tarde.
Encima de un smoothie bowl o como topping de helado.
A puñitos, directo del frasco. No juzgamos.
Tips salytu:
Si no tienes miel, puedes usar jarabe de agave o dátiles licuados, pero el sabor tradicional de la miel mexicana le da un toque especial.
Puedes agregar frutas deshidratadas después de hornear, como arándanos o manzana.
Usa chocolate mexicano natural para un sabor más auténtico.
Hecho en casa, hecho con intención
Hacer tu propia granola es más que una receta: es un ritual. Elige tus ingredientes, mezcla con tus manos, huele cómo se hornea… y cuando la pruebes, sabrás que valió la pena cada paso.
En salytu.com creemos que comer saludable también es disfrutar. Esta granola es eso: alimento para el cuerpo, gozo para el alma.
