Hay algo profundamente reconfortante en el aroma del pan horneado. Si a eso le sumas queso derretido y el crujido de las semillas… el resultado es una joya casera que no querrás dejar de preparar: pan de queso y semillas.
En salytu.com nos encanta combinar placer con nutrición. Este pan no solo apapacha el alma, también es una excelente opción para quienes buscan un snack o desayuno sin harinas refinadas, alto en proteína y lleno de textura.
¿Qué tiene de especial este pan?
Es un pan bajo en carbohidratos, sin gluten (dependiendo del queso que uses), alto en proteína y grasas saludables. Es perfecto para quienes siguen una alimentación balanceada, cetogénica, sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente.
Además, no necesitas amasar ni esperar a que fermente: se mezcla, se hornea y se disfruta.
Ingredientes básicos:
1 taza de queso rallado (puede ser manchego, mozzarella o una mezcla)
3 huevos
½ taza de semillas surtidas (ajonjolí, chía, linaza, girasol, calabaza)
½ taza de harina de almendra o avena molida
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) hierbas secas como orégano, romero o tomillo
¿Cómo se prepara?
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
3. Agrega el queso rallado, las semillas, la harina, el polvo para hornear y las hierbas si usas.
4. Mezcla todo hasta tener una masa espesa.
5. Vierte la mezcla en un molde para pan o en moldes individuales tipo muffin.
6. Hornea entre 25 y 30 minutos, o hasta que esté doradito por fuera y firme al tacto.
¿Cómo disfrutarlo?
Solo, como snack.
Acompañado de aguacate, jitomate o una buena untada de tahini.
Como base para un desayuno con huevo y vegetales.
Calientito, con un poco de mantequilla con ajo (¡sí, viene esa receta también!).
Tips salytu:
Puedes sustituir el queso por una mezcla vegetal si buscas una opción sin lácteos.
Agrégale un puñito de nueces picadas o aceitunas para más sabor.
Si no tienes harina de almendra, puedes usar avena molida o incluso linaza molida.
Pan que alimenta y encanta
Este pan de queso y semillas es de esas recetas que se quedan contigo. Se adapta a muchos estilos de alimentación y es tan rico que no parece saludable (pero lo es).
En salytu.com celebramos este tipo de recetas: sencillas, caseras y llenas de intención. Lo puedes preparar en un ratito, guardar por días y compartir con quien más quieras.
Haz la prueba, sírvelo calientito y verás cómo desaparece antes de que te des cuenta.
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